综合

陶陶居恢复堂食外卖业务将在疫情后取消

2020-11-20 20:04:29来源:励志吧0次阅读

陶陶居恢复堂食,外卖业务将在疫情后取消 记者 | 吴容编辑 | 昝慧昉2月20日,陶陶居在官方微信公众号发布消息称,作为广东省餐饮协会复工复业示范企业,陶陶居全线堂食恢复营业,目前各门店正在做出积极措施来保证有序用餐,包括注意门店卫生、关注员工身体健康以及在门店减少桌椅摆放、隔桌就餐等。图片来源:陶陶居官方微信公众号2月12日起,广州11个区陆续叫停餐饮单位堂食服务。广州是陶陶居的主要阵地,受这项政策影响,陶陶居开始通过堂食外带“自救”。与此同时,过去一直坚持不做外卖的陶陶居也上线了美团外卖以及团餐定制。界面新闻看到,陶陶居在美团外卖上线的菜品种类较以往门店供应的要少许多;堂食外带页面上,提供给周围写字楼的套餐也只有4个;团餐定制则走快餐盒饭路线,从30元到70元不等。堂食外带分为4个套餐。广东人天生“嘴刁”,粤菜茶点讲究食材新鲜以及现烹现吃。“这也就是陶陶居之前为什么不做外卖的原因,口感会差很多。现阶段在外卖上,我们只能有限度地选择适合的品类来做,菜品种类也减少了。”尹江波接受界面新闻专访时表示,他们已和食客表示抱歉可能会影响口味,待疫情过去,陶陶居外卖会取消。春节本是餐饮行业的旺季。过去这些天,仅依赖外卖和团餐定制,并不能挽救陶陶居的生意。“外卖是不能支撑的,从营业额、运营成本来看肯定是亏的”,尹江波透露陶陶居营收至少损失了90%。眼下最头疼的问题,依然是客流和成本控制。尹江波认为,陶陶居有很多“陶粉”、早茶爱好者,大家都希望快点回归,随着疫情的好转,复工的增多以及食客的信任,客流应该会逐步回来。在人工成本层面,陶陶居员工一共2000多人,员工费用包括工资、吃住和福利等,1月份员工工资会照常发,2月份及往后的工资会根据疫情与员工协商。房租成本上,陶陶居接到了不少商业地产和物业出台的减租安抚政策通知,也会在合理的范围内和商业地产共同协调。和大多数餐饮企业一样,陶陶居也在期待政府相应的减税等政策。不过,尹江波表示,“要真正解决问题还是得依赖市场。从金融政策来看,比如贷款给中小微企业,如果没有抵押物,银行会发放贷款么?所以,如何落地会是问题的关键。”新闻推荐平台起诉售假口罩商家的法治意义继永久清退15家涉嫌销售问题口罩的店铺后,淘宝网近日将一家销售假冒飘安口罩的店铺诉至法院,索赔百万,并要求被告在淘宝网向...天津较好的白癜风医院
天津看白癜风权威医院
天津有没有白癜风医院
天津哪里专业治白癜风
分享到: