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牛肉末炒芹菜怎么做?牛肉末炒芹菜有什么营养?[图]

2019-10-21 14:17:12来源:励志吧0次阅读

牛肉是很多人爱吃的肉食,牛肉的营养价值很高,具有很好的滋补作,芹菜是生活中常见的蔬菜,芹菜具有降血压的功效,牛肉和芹菜可以一起吃,牛肉芹菜搭配味道更加丰富,营养也更充足,那么牛肉末炒芹菜怎么做?牛肉末炒芹菜有什么营养?

1、营养价值

1.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

2.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

食材:牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒、葱、姜各2.5克,植物油15克,盐5克。

2、制作方法

1、 将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜洗净切碎,用开水烫过;葱切葱花;姜切末。

2、 锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。

3、 锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。

3、芹菜怎么吃最营养

芹菜炒鸡蛋治老年人便秘。将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。

吃芹菜能有效治疗口角炎。口角炎患者每天吃一次芹菜,两天后炎症自然消失。芹菜叶擦敷能除鸡眼,将芹菜叶洗净,甩干水,捏成一小把,在鸡眼处涂擦,至叶汁擦干时为止,每日3—4次。也可将芹菜叶捣烂,贴在鸡眼处,用纱布和胶布固定,一天换一次。坚持治疗一周左右,鸡眼可消失。

芹菜粥。原料:芹菜连根120克,粳米250克,食盐,味精适量。做法:将芹菜和粳米一同放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。主治:高血压及冠心病等。服法与用量:每天早晚餐食用,连服7—8天为一疗程。

芹菜蜜汁。原料:生芹菜1000克,蜂蜜适量。做法:将生芹菜去根洗净,捣烂,榨取汁液后,加入等量蜂蜜即成。用法:每日3次,每次40毫升冷服饮。功效:降压清热,。降胆固醇

番茄芹菜黄瓜汁。原料:番茄1个,西芹1支,小黄瓜2条,蜂蜜少许。做法:将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中;在榨汁机中加入250毫升的开水;打碎后加入适量的蜂蜜,调匀即可食用。

芹菜瘦肉汤原料:猪瘦肉250克,豆腐干3块,芹菜750克,调味料。做法:瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶,洗净,切段;豆腐干每块切4小块;把豆腐干放入沸水锅内,文火煲5分钟,加入芹菜煲滚后,放入肉片,滚至熟,加调味料。功效:芳香醒脾,消食美肤,消除口气。适应症:用于脾虚,食不消化,形体消瘦;胃热口臭,烦热不眠;高血压,头痛眩晕;热淋小便不利等。注意和禁忌:胃寒者慎用本汤。

中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。经常吃些芹菜,对于及时吸收、补充自身所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。

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