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凉拌土豆片的做法怎么做味道会更好

2019-06-09 03:27:14来源:励志吧0次阅读

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土豆很多人都爱吃,营养丰富,味道好,做法也是多多。下面要给大家分享的内容是:凉拌土豆片的做法 怎么做味道会更好,一起来看下吧!

首先来看下凉拌土豆片的做法:

材料:

土豆,香菜,盐,生抽,蚝油,陈醋,辣椒油,芝麻油,蒜,白糖,鸡精等

步骤:

1土豆削皮,香菜洗好。

2用刮皮刀把土豆削成薄片,浸泡在凉水里去除淀粉。

3把大蒜剥皮后压成蒜泥。

4在蒜碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油、鸡精、芝麻油、自制辣椒油搅拌均匀成调料汁。

5煮锅烧热水开后加入土豆片,再次沸腾后煮1分钟。

6捞出后过冷水,可多过几遍。

7将土豆片捞出攥干水分。

8加入香菜。

9倒入调料汁。

10搅拌均匀即可。

以上主要介绍了凉拌土豆片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

土豆的挑选

1、外皮

土豆的外皮可以有效的保护好里面的土豆营养和口感。因挑选外皮光滑,无伤痕,没有坑包的土豆。坑包土豆打皮的时候比较费事且会很难清洗。

2、形态

存放时间长了的土豆都有一个共同的特点。外形是抽抽的样子,因为日晒,日常的流失,把里面的水分营养都带走了。所以土豆表面会很抽抽。大家一定不要选择这样的土豆,吃着没味还没有营养。

3、颜色

土豆颜色金黄色是成熟好的了,而暗黄是时间久了的土豆。建议大家挑选的时候主要挑选金黄色为主,其次才是深黄色的土豆,灯光会影响大家判断的颜色,可以拿到外面光亮的地方挑选土豆。

土豆的搭配禁忌

1、土豆+柿子

吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。

2、土豆+西红柿

土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

3、土豆+香蕉

土豆是我们餐桌上经常出现的食物,香蕉又是我们经常吃的水果,或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯,不要一起吃这两种食物。

4、土豆+香雀

土豆和香雀相克,两者一起食用脸上容易生雀斑。所以在吃土豆的时候记得不要吃香雀!

5、土豆+石榴

味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。

以上就是关于:凉拌土豆片的做法 怎么做味道会更好的分享,希望对你有帮助。

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